Котелок дядюшки Ляо

Выбор Лизы Биргер
Журнал «Weekend» № 35 (131) от 11.09.2009

Лев Минц «Котелок дядюшки Ляо, или Занимательная этнография»

Лев Минц — этнограф, журналист, более 30 лет проработавший в журнале "Вокруг света". В списке его публикаций и серьезные этнографические исследования, и научно-популярные книги о традициях различных народов, и повести. Впрочем, едва ли не больше он известен благодаря книгам Кира Булычева — именно в честь него был назван один из персонажей цикла "Великий гусляр" профессор Лев Христофорович Минц, без пяти минут нобелевский лауреат.

"Котелок дядюшки Ляо" — этнографический ликбез, попытка этнографически описать жизненный путь человека, "от первого крика новорожденного до седых волос старика". Есть глава про то, как в разных народах дают людям имена, а есть про то, какую роль в разных странах играет одежда, почему в Советском Союзе мальчики мечтали вырасти из коротких штанишек, а вьетнамским девочкам нельзя дарить платья с рукавами-воланчиками. Про свадебные церемониалы афганских коши и мексиканских индейцев. Завершается книга кулинарными рецептами китайских мудрецов, "которые может сделать каждый" (и правда, кстати, может). Еда играет в этнографии Минца самую важную роль. Поскольку питание, пишет он, представляет собой один из самых консервативных элементов культуры. Меняются одежда, жилье, а вот в пище традиции сохраняются дольше всего.

Но самое интересное в книге Минца — это даже не занимательная кулинария. А то, как ему одинаково интересны все народы: вьетнамцы, китайцы, папуасы, шопы в Болгарии, мегрелы в Грузии и какие-то племена из стран, которые, казалось бы, только Минц и знает.